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丨雷云霆年，首次参加双十一销售节的喜茶进入了淘宝系茶品种店铺交易top100排行榜，新式茶饮企业品牌的茶颜悦色也进入了这个排行榜。
另外，与喜茶同步建立网上贸易路线的奈雪也在今年的双十一销售节活动中取得了好成绩。 双十一销售节不仅是喜茶和奈雪冲刺业绩的机会，也是网上流量的大规模输入，在双十一销售节活动中喜茶官方旗舰店粉丝超过了20万人。
新式茶饮竞争的前半部分，喜茶和奈雪等企业品牌的主战场确实在线，但经过数年的快速发展，新式茶饮的未来市场扩张速度放缓是必然趋势，后半部分高速增长的在线软饮料市场是喜茶、奈雪等企业
网上费用场景的开通，也是喜茶、奈雪等在新零售时代做出的迅速发展决定，近1、2年，无论是产品线的扩张，还是离线微细化的场景运营，喜茶和奈雪都会加速新零售的布局，本身带来巨大的成长量。
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新式茶饮的双十一销售节
双十一销售节当天，淘宝类前100强茶领域店铺交易总额为4.25亿，成交量前10强的店铺分别是大益茶叶旗舰店、中茶旗舰店、chali旗舰店、小茶婆、海玉直播普洱茶、八马旗舰店、澜沧古
在新式茶饮中，比喜茶提前一步上传天猫的茶颜悦色排在第73位，11月11日的销售额为126万人。 今年上半年上传天猫的喜茶也进入前100名，以98名销量达到81万人。 奈雪未名列双十一销售节当天茶领域店铺交易前100名。
从11月1日到11月11日，喜茶成交金额突破数千万元，许多单品进入人气排行榜top5，其中喜茶今年发售的新品种喜小瓶无糖气泡水在双11销售节期间超过50万瓶，喜茶一周茶礼盒的销售额 为了刺激热情，喜茶在双十一销售节期间开始了购买送行活动。 前1000人的预付款购买喜小瓶泡沫水和一周的茶礼盒的客户，喜茶送了芝果茶玻璃杯。
在双十一销售节上，奈雪主要销售的新零售产品如茶礼盒、零食、卡包等使天猫旗舰店上线。 现在，奈雪没有发表双十一销售节的总战报，但到11日17点为止，奈雪茶礼盒“一周好茶”的在线全渠道销售近12万箱，相当于喜茶一周茶礼盒的旗鼓。
喜茶、奈雪的销售额与上位的大益茶叶旗舰店、中茶旗舰店等亿级、数千万级店铺有很大差异，但多亏了企业品牌近年来急速扩大中确立的知名度和培养的参加者群体，喜茶和奈雪在双十一销售节上取得了良好的成绩。 喜茶、奈雪、茶颜悦色三大企业品牌中，喜茶和奈雪今年首次正式开业天猫旗舰店，到双十一销售节只运营了半年多。
对许多企业品牌来说，双十一销售节是一年中“翻身”的关键，确实很多企业品牌通过双十一销售节的巨大热和流量实现了销售量的爆炸性增加，但对喜茶和奈雪等“网上新企业品牌”来说，现在
但是，从淘宝系店铺的上线商品来看，喜茶和奈雪的同质化相对较高，在两者的双十一销售节之间受欢迎的是茶礼盒和气泡水。 喜茶一周的茶礼盒中包含桂花茶、红茶、茉莉花茶等组合的茶包，奈雪茶的礼盒中也包含纯茶、果茶、花茶等多种类型，在商品类别中，“一周的茶到底喜茶好吃吗奈 另外，两家公司发售的气泡水主要是零脂、零卡。
现在，以前流传的茶和气泡水确实是两个受欢迎的行业。 首先，随着人们对茶文化的深入和健康茶饮的关心，他们费用的乐趣从以前传来的茶转移到了花草茶、果茶、保健茶等非以前传来的茶。 其次，随着健康森林的人气，口感清新的饮料气泡水也成为了现在受欢迎的软饮料行业。
无论是牢牢抓住潮流，还是发电厂，喜茶和奈雪的步伐似乎惊人地一致。
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在线上的场景
除了坚持湖南市场的茶颜悦色外，新式茶饮中的代表企业品牌喜茶和奈雪近年来在全国市场迅速扩大、规模扩大、渗透率提高。
截止到年初，喜茶在全国拥有460家店铺，同时奈雪的店铺数也达到了347家。 从城市分布来看，喜茶和奈雪跑马圈的重心位于深圳、上海、广州、北京、杭州、西安等一线城市，店铺的选址也在中心商圈。 到今年为止，喜茶和奈雪可以说将越来越多的能量投入到线下店的经营和开拓中。
但是，现在，在新式茶饮进入红海和高竞争阶段后，喜茶和奈雪这一新秀企业品牌迎来了新的挑战。 这些现在需要进行渠道扩张，以进一步扩大企业品牌的流量，提高品牌暴露度，给企业品牌带来新的增长点。 这是喜茶、奈雪等企业品牌在线进入红海阶段后必须采取的措施，也符合新茶饮未来整体迅速发展的趋势。
近年来，网上市场确实给软饮料领域带来了新的增长点。 不仅是茶饮类企业品牌，曾经离线消费场景的咖啡领域也在EC平台迎来了爆炸性的成长，已经获得很多投资的明星企业品牌的3吨半在双11销售节上登上速溶咖啡类的top1，11月11日
据seesaw咖啡公关人员介绍，今年11月，电商销售额可以占企业整体销售额的20-30%，这一巨大的增长区间是软饮料企业品牌零售化的动力。 预计未来喜茶、奈雪等企业品牌对在线渠道构建的重视度将继续提高。
对喜茶、奈雪两大企业品牌来说，构建电商渠道不仅是为了增加业绩，也是企业品牌在新零售时代在线收费的场景的必由之路。
今年，喜茶和奈雪成立天猫旗舰店后，除了发售了一周的茶、气泡水等商品外，两家都发售了面值不同的实体储蓄卡。 另外，奈雪推出了厚豆奶宝藏茶、霸气奶酪葡萄等多种商品的电子饮料券。 这些相关的网上店铺礼品卡和电子饮料券可以将网上顾客直接转换为网上店铺的顾客，继续网上引流。
但是，网上渠道的形成不是早晚的事，企业品牌需要长时间致力于系统化的运营思考和产品计划，现在喜茶和奈雪处于网上企业品牌的开拓初期。
这些现在面临着不仅双方产品差异化小的问题，而且商品规模也小的困境。 今年双11销售节当天，星巴克天猫官方旗舰店销售额突破2亿元，比上年超过90%，这是星巴克在线耕作5年来的成绩。 现在星巴克的官方旗舰店产品数量达到了287种，喜茶和奈雪的产品数量分别是39种和59种，没有实现规模化。
从具体的商品来看，星巴克的官方旗舰店，仅星杯就有近100种，比喜茶和奈雪的产品总量多。 但是，与星巴克相比，新茶网店涉猎的范围很广，例如在喜茶店将袜子、典藏邮票、钥匙扣、文具袋、冰箱贴等各种周边产品在线，茶颜色悦色旗舰店也是笔记本等句子。 如果这些周边产品能持续扩大规模，企业品牌就能以多产品矩阵加速在线获得顾客。
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“新零售”新课程
现在新式茶饮市场更新的反复速度加快，单一的健康饮料已经不能满足客户的诉求，在这个大环境下，多元化、复合式经营方法成为新式茶饮领域未来快速发展的主流，这也是对茶饮企业品牌“以前吗
奈雪创始人彭心此前表示:“奈雪天猫旗舰店其实是奈雪企业品牌的扩张，开拓越来越多的渠道，开拓更大的费用市场，为越来越多的顾客提供我们高质量的零售产品。 然后，设计符合渠道运营优势、场景和客户图像的产品，以增加新零售业的越来越多的投资，满足市场变化的诉求。 ”。
在奈雪和喜茶的多元化、复合经营中，在线贸易路线的构建不是唯一的重点，产品线的扩展和多成本场景的构建是喜茶、奈雪新零售布局中的关键。
近一两年，喜茶陆续推出饼干、薯条、爆米花等零售产品，进行了试水新零售。 而且，由于与芝麻街、多芬、科颜氏、大英博物馆等企业品牌的跨境联名，喜茶开始从茶饮行业渗透到食品、服饰时尚品牌、文创、生活用品、美妆等多产品行业。 在费用场景的展开中，喜茶不仅在标准店、pink店、黑金店、dp店、go店等不同种类的离线店，还在深圳开设了宠物主题店。
2019年，奈雪在北京推出了主题为“为青年人看报喝茶”的闪电店，在现场设置了小卖部、拍照制作房间、互动游戏等体验环节。 同年，奈雪在北京和深圳开设了三家酒吧，命名为“奈雪酒店”，在深圳海岸城开设了全国第一家梦工厂，梦工厂组合了奈雪饮料店、奈雪酒店、奈雪礼品店等，商品类型为烘焙、牛排、零售、酒水、茶、咖啡
在新的零售思考下，喜茶和奈雪频繁展开产品矩阵和费用场景，不仅基于利润模式多样性的起点，还想通过新的购物体验增强顾客体验，加强企业品牌的认知度。 喜茶、奈雪的主力支出集团是年轻顾客。 因此，无论是推出跨境联名产品，还是整合碎片化的成本场景，目的都是接触越来越多的年轻人消费者，营造在线沉浸的体验气氛，营造良好的企业形象。
除了顾客维度的原因，喝茶的概念受到欢迎后，入场者增加，其中许多企业品牌开始复制喜茶、奈雪的饮料类型，这给喜茶、奈雪带来了很大的创新压力。 因此，不仅想在高频产品交替中继续保持领先能力，还想以产品和费用场景的丰富，实现全渠道的融通，在新的茶饮市场形成差异化竞争壁垒。
另外，致力于新零售也是为了给企业品牌带来更大的成长空。 今年，喜茶在资本市场的评价值达到160亿，一出现评价值，很多业界相关人员就坦率地抱着很多泡沫。 因此，为了在资本市场长期站稳脚跟，喜茶和奈雪不仅对现在企业品牌的量和影响很大，而且在持续增长和未来的想象空之间给资本市场带来越来越多的看点，带来“坐下”企业品牌的评价和价值
现在，在喜茶、奈雪等企业品牌中，谁能先在新零售中探索成熟模式，谁就有机会在下一阶段实现弯道超车，在新的茶饮市场中奠定特色基础。
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